透视新生活

2015年4月21日星期二

螃蟹趴趴走～

亂逛亂拍的～北投溫泉

愛泡湯的我想去北投溫泉區已經很久了，不過今天可是什麼都沒帶，專程拍照。到北投線轉站，希望能搭上彩繪捷運，結果是...眼睜睜地目送它遠走。

心想反正閒著也是閒著，儘管有個泡湯造景，給它猛拍、亂拍、拍到飽～！

故事從這裡說起...
我說：A這幾位先生，你們躺在這裡也好些年了吧～！
要不要換個姿勢，會不會肩膀酸痛啊？

依然悠哉的享受著“石膏”溫泉。

之前在課堂上聽老師說過，台北有個五星級的綠建築，有空不妨去看看～

北投下車的第一個景點，居然是。。。
有點錯愕

心目中的小橋流水和人家。。。

一旁的大樹年復一年為旅人遮蔭納涼。

一路上都是是石桌、石板、石凳、石墩。。。

向國父致敬。立正、敬禮！（拜託不要再追殺國父肖像了）

這時，來到了傳說中的“五星級綠建築”，北投圖書館。什麼？？？竟然是圖書館？！

外觀長這般的圖書館還真少見。不過，既然有老師推薦，不妨入內參觀一下。

抱歉！！！各位大大。圖書館內是禁止拍照的，除非提出相關申請。

外觀看起來盡是一片綠意盎然，清涼舒爽。

二樓的走廊我也給它走過，很像國外那種“樹屋”的感覺。

結果，走到那裡才發現，當地人大部分當它是抽菸、講電話的地方（賞景的心情一下都被破壞了）。

大熱天裡，你會感覺大樹。。。
它在冒水氣、它在流汗。。。

就是你吸取芬多精的黃金時刻，盡情地享受吧！

走廊沿路都有未上漆的手扶欄杆和板凳。

這條算清澈的大水溝。

延綿的纏枝，是拍給正在辛苦上課的老公看的。

既然來了，就順道給它走下去，最後來到了“地熱谷”～！

剛走進來就一陣嗆鼻的“硫磺味”和熱得想游泳的水蒸氣。後面跟來的阿豆仔已經脫掉上衣擦汗了。

天然渾成，美得冒煙。人間得此仙境，必來一遊。

這像是拍古代電視劇的場景嗎？

當你注視著它，慢慢的......你會感覺到一縷青煙在變動，隨風飄逸～

水蒸氣冒上來，讓人無法靠近，這張拍得算是最接近的了。

繞過所有的景點，總共吃了5條冰棒。帶著滿身的酸臭味踏上歸途，經過這個星級圖書館，再給它留下一張寫景美照。

2015年4月20日星期一

快樂主婦出頭天

誰說結婚就是愛情的墳墓，誰說嫁作人婦就會搖身一變從天堂掉入十八層地獄，從天真善良可愛活潑的白雪公主變成蓬頭垢面的歐巴桑。我堅決不信......

於是乎我決定衝出古墓，以身試法，不顧一切的去追尋我生命中的小過過（楊過）。

結婚至今轉眼已3Q（三秋），小過過每天下班都對餐桌上的美味滿滿的期待。從婚前答應岳母大人可以吃便當過日子，到會點菜、洗碗（因為大部分的家庭都不洗碗底的），到可以上菜市挑菜（我們家煮飯每一餐都是嚴選把關，精挑細選），食物的搭配可是不能馬虎的，要是吃錯東西拉肚子事小，重則掛號急救，必須得細心滴、好好滴拿捏。

親手調配親手炒出來的家鄉螃蟹

我們家的炒螃蟹是媽媽承傳的拿手好戲，但是老爸說一定要交配的季節肉質才會Q彈有嚼勁。

小過過跟爸一樣，愛吃螃蟹殼，說是煮婦的炒料實在；我們小女人就愛吃會夾人的兩隻大螯，為什麼呢？
未炒之前也不要把它砸碎，找藉口說入味（放屁），該把它保持原樣，等吃的時候才用工具把它剪開（而且是小心翼翼的），裡面會有一些海水咸的湯汁來保持它的肉質鮮甜美味，而不會因為煮過久太乾硬了。

這是沙公沙母，才會那麼大。一年內也只有天涼好個秋的季節你才能大嘆這般人間極品。

據我所知，能吃海鮮的地方其價格相當高昂，如果要講求品種和烹調技巧，那就更不用說了。但是......
你能要求說叫師傅把它洗乾淨嗎？

到賣場買的時候，會殺魚的，都不一定會殺螃蟹，甚至有不知道該怎麼把它弄死？
還說反正它綁著，那趕快拿回家燒開一鍋水，丟下去不就好了嗎？

姐姐我跟你說，動物死得那麼掙扎痛苦，會激發大量毒素。你也沒洗，就直接給它吃下去，會有什麼後果，可想而知了。

回頭來，再說說我怎麼回應殺魚的小弟，當場教他怎麼穿心法殺螃蟹唄！結果嘞......還給我不小心弄斷一隻螯。真的還想哭～！！！

買回家的螃蟹是該怎麼處理，一是清洗乾淨馬上煮，而是直接放入冷凍。冰個3～5天不會影響它的口感（要完全退冰的說），保證跟新鮮螃蟹毫無差異。

並且最重要的一點，無論是煎炸爆炒，水煮清蒸，請把它洗乾淨，怎麼洗？
用牙刷～各位！！！整隻刷乾淨，然後解剖，殼蓋打開，裡面的消化系統—腮葉、內臟、大腦,,,,,,只要不是蟹肉，統統摘除。

以下為您找來非常清楚的處理生螃蟹過程：
Lily 雜感 : 螃蟹要怎麼清理

如果喜歡原味可以清蒸，建議不要解體，讓它完美呈現；要吃異國風味的，可以解體分別分時段入鍋加香料爆炒讓味覺享受更加有層次感。

所以呢？生活品質，在於～你的選擇！

吃飯皇帝大

AniongHaseyo～總是吃得比你好！！！

我不敢說，我是皇親國戚、公爵仕女、名門望族、但我是個一般的老百姓，總得吃飯睡覺過日子吧！俗話說：“民以食為天”，吃真的有那麼大件事嗎？其實一點也不為過！單看臉書上建立的各種社群、LINE的各種群組，八九不離十跟“吃”扯上關係。其中包含了婆婆媽媽的社群交流、心得分享、新嫁娘的幸福手作，當然也別忘了還有帶來異國美味的“新住民”哦！

這是不禁想起揮手告別樂壇的二姐江蕙的家後：“吃好吃歹，不計較”，難怪一堆人願意砸錢裝潢，卻不太用心在食材上花心思、更不必說為客戶把關啦！現在帶大家來看看，姐姐我享用過的美食（其實已是身首異處、的美食遺照），讓大家見識見識吧！

首先要登場的是～江江江江......
這是宴客版的皇帝雞～！我瞞你說，我是被大魚大肉養大的～！！！（一點都不誇張）
因為家族大嘛～！今天表姑的女兒嫁人、明天大表哥娶老婆、後天隔壁阿花新居入夥辦桌、大後天又有媽媽的同事生了小孩要送安吃麵線的。。。沒完沒了